Teori Matematika Erat Kaitan dengan Secangkir Kopi yang Nikmat
SEORANG peneliti dari University of Portsmouth, memaparkan bahwa ukuran biji kopi merupakan faktor terpenting dalam mengolah secangkir kopi yang lezat.
Dr William lee, selaku pemimpin penelitian tersebut mengatakan, pemahaman ilmu kimia dan fisika secara komprehensif dapat membantu mendesain mesin kopi yang tepat.
"Sebetulnya, ada beberapa faktor untuk membuat kopi terbaik. Mulai dari bentuk filternya, ukuran biji kopi, hingga alat yang dilalui laju aliran espresso,”
“Dengan menggunakan analisis matematika, kita bisa mulai merancang desain-desain yang tepat untuk menghasilkan kopi terbaik. Sekarang kita satu langkah lebih dekat untuk mendapatkan secangkir kopi yang sempurna," tambahnya.
Saat ini, Dr Lee dan timnya berharap dapat mengembangkan teori ini secara mendalam. Mereka digadang-gadang akan menggunakan teori mekanika fluida dan solid yang biasanya digunakan untuk mendesain pesawat terbang dan mobil balap.
Namun, salah satu tantangan terberat yang sedang mereka hadapi adalah memahami ukuran penggilingan yang tepat untuk proses ektraksi kopi.
"Secara kualitatif, ukuran biji kopi dan alat penggilingan lah yang memainkan peran penting dalam menentukan rasa kopi yang nikmat. Oleh karena itu, harus ditemuka variabel dan formula yang tepat dalam perancangannya" pungkas Lee, sebagaimana dilansir dari The News, Jumat (18/11/2016).
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
