Begini Tradisi Orang Jepang Makan Yakiniku saat Musim Panas
JEPANG adalah salah satu negara yang banyak memiliki tradisi dan budaya khas. Secara turun menurun tradisi ini dilakukan dan dilestarikan, demikian juga soal cara makan. Jepang termasuk yang memiliki aturan dan cara makan yang cukup beragam.
Selain kebiasaan minum teh, masyarakat Jepang juga punya kebiasaan menyantap daging panggang ala yakiniku. Biasanya menyantap yakiniku dilakukan masyarakat Jepang saat musim panas. Hal ini dikatakan Chef Sahasi Hideki, Executive Chef Kintan Buffet saat ditemui di Jakarta.
"Kebanyakan yakiniku dimakan secara bersama-sama bareng keluarga atau rekan-rekan. Biasanya makan yakiniku saat musim panas dan di akhir pekan. Pola makan dan menu mengikuti musim, kalau musim dingin banyak makan yang berkuah seperti sup ," kata pria berdarah Jepang yang akrab disapa Chef Hide ini kepada Okezone.
Sambil menyantap yakiniku, orang Jepang banyak melakukan sosialisasi salah satunya adalah berbincang atau sekedar berkumpul. "Jarang ada makan yakiniku sendirian, bahkan tidak ada. Kebanyakan selalu makan bersama-sama," lanjut Chef Hide.
Sebagai teman makan yakiniku biasanya orang Jepang selalu dibarengi dengan minum bir tapi seiring perkembangan zaman, yakiniku cocok diminum dengan berbagai jenis minuman. "Musim panas makan yakiniku sambil minum bir. Orang Jepang memang suka minum, hampir semua makanan minumnya bir. Tapi kalau tidak bisa minum bir maka bisa dipadukan dengan minuman apa saja," pungkas Chef Hide.
(Santi Andriani)
