AWALNYA, roti buaya dibuat dari adonan roti yang tawar, namun seiring perkembangan roti buaya dibuat dengan rasa manis. Meski termasuk ikon sakral yang sering jadi hantaran saat upacara pernikahan namun membuat roti buaya di rumah bisa jadi kegiatan menyenangkan.
Dikutip dari buku 'Bisnis Roti' karya Eddy Setyo Mudjajanto dan Lilik Noor Yulianti berikut resep lengkap roti buaya yang bisa jadi roti suguhan untuk keluarga, Kamis(8/9/2016).
Bahan-bahan
500 gr terigu protein tinggi
100 gr gula pasir
100 gr margarin