Asinan Jagung Bakar di Bogor Bikin lidah Ketagihan
SIAPA yang tak kenal dengan kudapan khas Bogor asinan. Segarnya kuah asinan yang umumnya dicampur dengan berbagai sayuran atau buah-buahan, menjadi ciri khas tersendiri saat Anda berkunjung ke Kota Hujan ini.
Namun, apa rasanya jika jagung bakar yang menjadi bahan dasarnya? Meski terdengar aneh, asinan jagung bakar juga merupakan salah satu makanan khas Kota Bogor yang cukup langka. Karena memiliki cita rasa unik, jagung bakar ini disiram dengan segarnya kuah asinan.a
Ada satu lapak penjual asinan jagung bakar yang terkenal yaitu "Asinan Jagung Bakar Pak Sabur". Lapak sederhana yang berada di sisi Jalan Suryakencana, Kecamatan Bogor Tengah, Kota Bogor, Jawa Barat ini, merupakan yang tertua dari lapak penjual makanan yang sama.
Nama "Asinan Jagung Bakar Pak Sabur" ini diambil dari nama penjualnya sendiri yang bernama Sabur (55). Sabur mengaku makanan asinan jagung bakar sudah ada sejak 1968. "Bapak saya yang pertama jualan asinan ini. Kalau saya baru jualan tahun 1980," kata Sabur, saat diwawancari oleh Okezone, belum lama ini.
Kesegaran kuah asinan yang dipadukan dengan jagung bakar manis, membuat asinan cita rasa makanan unik. Untuk kuahnya, Sabur meraciknya sendiri dari resep orangtuanya. Hal itulah yang membuat rasa asinan miliknya berbeda dari yang lain.
