Begini Cara Masak Dada Ayam agar Lezat
AYAM bisa dikatakan sebagai makanan harian yang sering disantap baik sebagai menu sarapan, makan siang ataupun makan malam. Tapi tentu yang jadi indikator lezatnya ayam adalah tekstur dan rasanya.
Untuk membuat olahan dada ayam yang lezat, Anda hanya harus memerhatikan beberapa langkah sederhana. Dilansir dari FoxNews, Jumat (29/7/2016) berikut cara simpel olah dada ayam agar hasilnya enak.
Ratakan ketebalan dada ayam
Dada ayam bukan hanya memiliki ukuran yang berbeda, tetapi juga ketebalan yang berbeda. Untuk membuat dada ayam memiliki ketebalan yang sama, Anda bisa meratakannya dengan memukul bagian yang lebih tebal. Manfaatkan alat pemukul daging atau rolling pin dan pukul dengan perlahan hingga daging ayam sama rata. Cara ini bisa membuat ayam matang merata di setiap bagiannya. Jangan terlalu keras memukul karena daging ayam akan hancur dan memiliki bentuk yang kurang menarik.
Marinasi ayam dengan bumbu
Tentu saja ayam harus diolah dengan tambahan bumbu. Untuk itu peran bumbu sangat penting untuk memberikan pengaruh rasa pada ayam. Biasanya ayam diberikan bumbu marinasi sebelum diolah. Selain memberikan rasa, proses marinasi juga membuat daging ayam menjadi lebih lembut.
Potong melawan serat
Memotong dada ayam ke arah berlawanan dengan serat bisa jadi alternatif membuat dada ayam menjadi empuk. Anda bisa menerapkan cara ini pada olahan ayam yang memungkinkan dipotong dengan ukuran yang lebih kecil. Tidak hanya ayam, semua jenis unggas juga harus dipotong berlawanan arah serat untuk membuatnya lebih empuk.
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
