Lagi, Bikin Sendiri Oleh-Oleh Lebaran: Wajik Khas Magelang
SESEKALI tak ada salahnya suguhkan camilan khas Jawa di rumah. Meski agak rumit namun jadikan momen membuat kue wajik sebagai pencair suasana.
Ajak si kecil serta keluarga Anda untuk membuatnya. Simak resepnya sebagaimana disarikan dari buku "Jajanan & Kue Basah Tradisional Indonesia" karya Sufy. S.Y
Bahan-bahan
500 gr beras ketan, rendam ± 4 jam
200 cc santan kental
½ butir kepala, parut memanjang
250 gr gula merah, sisir halus
100 gr gula pasir
50 cc air
2 lembar daun pandan
Cara membuat
1. Kukus ketan setengah matang 15 menit, angkat. Campur dengan santan kental dan kelapa parut, aduk rata. Kukus lagi hingga matang selama 20 menit ;
2. Masak campuran gula (gula merah, gula pasir, air dan daun pandan) sampai kental sekali, masukkan ketan, aduk-aduk sampai agak mengering 30 menit, angkat;
3. Tempatkan pada tampah yang telah dialasi daun pisang atau loyang biasa, ratakan sambil dipadatkan. Setelah dingin potong dan sajikan sesuai selera.
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
