Resep Udang Kuah Asam untuk Lauk Makan Malam
MAKAN malam dengan menu yang segar tentu akan membuat nafsu makan semakin bertambah. Dikutip dari buku Yuk Makan Ikan : Sedapny Sop Ikan yang disusun oleh Dapur Alma, berikut resep lengkap udang kuah asam yang bisa Anda buat di rumah, Jumat (24/6/2016).
Bahan
500 gr udang, kupas, sisakan ekor, belah punggung
1 buah jeruk nipis
1 sdt garam
5 buah belimbing wuluh, belah dua
5 buah cabai hijau, potong bulat
5 lembar daun jeruk purut
700 ml air
2 sdm air asam jawa
Bumbu halus
5 buah bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm kunyit
5 buah cabai merah
Cara membuat
1. Beri udang dengan perasan air jeruk nipis dan garam, diamkan 10 menit;
2. Didihkan air beri bumbu halus. Masukkan udang. Masak hingga udang berubah warna;
3. Tambahkan belimbing wuluh, cabai hijau, air asam dan daun jeruk. Aduk rata. Beri garam;
4. Masak hingga udang matang dan bumbu meresap. Angkat dan hidangkan.
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
