Resep Sarapan Spesial: Bubur Pedas Pangsit Udang
TIBA-TIBA ingin makan bubur tapi yang tidak biasa? Masak saja olahan bubur yang gurih pedas. Dikutip dari buku 525 Kumpulan Resep Mak Nyusss!, karya Ny. Prudianti Tedjokusuma, berikut resep lengkap bubur pedas pangsit udang yang bisa Anda buat dan nikmati bersama orang terkasih.
Bahan
500 ml kaldu ayam
1 buah cabai merah, iris halus
1 sdm kecap manis
2 siung bawang putih, cincang halus
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
250 gr nasi pulen
Pangsit
8 lembar kulit pangsit
8 ekor udang sedang, kupas, sisakan ekornya
Isi, aduk rata
100 gr daging ayam, cincang halus
50 gr udang kupas, cincang halus
1 siung bawang putih, parut
1 sdt daun bawang iris halus
1 sdm kecap asin
½ sdt minyak wijen
½ sdt merica bubuk
Taburan
1 sdm daun bawang, iris kasar
Cara membuat
1. Pangsit : isi tiap lembar kulit pangsit dengan 1 sdt adonan isi, beri 1 ekor udang. Lipat kulit pangsit dengan ekor udang ada di bagian luar. Rebus dalam air secukupnya hingga pangsit matang. Angkat dan tiriskan;
2. Didihkan kaldu, cabai, kecap, bawang putih, merica dan garam;
3. Masukkan nasi, masak sampai nasi agak lembek tetapi tidak hancur;
4. Tambahkan pangsit, taburi daun bawang. Sajikan panas.
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
