Cairkan Makanan Beku Sebelum Diolah
MAKANAN beku sering kali jadi santapan andalan masyarakat urban dalam keadaan tertentu. Meski demikian, mengolah makanan beku tidak boleh sembarangan.
Ada beberapa hal yang harus diperhatikan dalam mengolah makanan beku. Salah satunya adalah didiamkan sejenak agar kristal es di dalam makanan beku bisa mencair.
"Makanan beku disimpan dalam freezer. Sebelum digoreng atau diolah, harus di thawing (dicairkan lebih dulu-Red)," ungkap Chef Nanda Young kepada Okezone di Bekasi, Jawa Barat.
Proses thawing ini berguna agar makanan beku bisa matang sempurna saat diolah. Selain itu, proses ini juga bisa memaksimalkan rasa makanan beku jadi lebih nikmat ketika disantap.
"Proses thawing-nya paling tidak 30 menit. Soalnya kalau kristal es sudah mencair, makanan bisa matang sempurna saat diolah dan jadi lebih enak," tutupnya.
(Vien Dimyati)
