Resep Telur Puyuh Bumbu Kuning untuk Makan Malam
SI kecil pasti suka dengan olahan telur puyuh. Bentuknya yang mungil bisa menambah selera makannya.Yuk bikin sajian ini untuk makan malam si kecil.
Dikutip dari buku 90 Resep Masakan Menu Praktis Untuk Sebulan, karya Laras Kinanthi, berikut resep lengkap telur puyuh bumbu kuning yang bisa Bunda coba masak di rumah, Kamis (11/2/2015).
Bahan
25 butir telur puyuh, rebus, kupas
2 batang serai, memarkan
1 ruas lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
1/2 sdt merica bubuk
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
minyak untuk menumis
Bumbu halus
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
4 butir kemiri
2 cm kunyit
1/4 sdt garam
Cara membuat
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, lengkuas, dan daun salam hingga harum;
2. Tuang santan, didihkan dengan api kecil sambil diaduk;
3. Masukkan telur puyuh, aduk-aduk;
4. Beri garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk-aduk;
5. Masak hingga bumbu meresap dan santan mengental sambil sesekali diaduk;
6. Angkat, sajikan.
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
