Intip Video Cara Mudah Bikin Whipping Cream
DARIPADA menggunakan whipping cream kalengan yang ada bahan pengawetnya. Akan jauh lebih sehat bila whipping cream dibuat sendiri. Cara membuatnya cukup mudah, Simak video berikut sebagaimana dilansir Thekitchn, Rabu (6/1/2016).
Mendinginkan krim
Untuk membuat whipping cream, pastikan krim yang hendak digunakan bersuhu dingin. Pasalnya, krim dingin akan lebih mudah mengembang dan kaku.
Gunakan balloon whisk
Untuk mengocok krim agar cepat mengembang, gunakan balloon whisk. Pasalnya, balloon whisk dapat memberi banyak udara ketika krim sedang dikocok dan membuat busa lebih cepat.
Tambahkan gula
Ketika krim mulai menebal, tambahkan gula sembari krim diaduk hingga kaku. Anda bisa sesuaikan tingkat manis whipping cream yang diinginkan. Jika ingin gulanya cepat larut, lebih baik gunakan gula halus.
Lanjutkan kocok hingga kaku
Setelah gula larut, Anda bisa meneruskan untuk mengocok krim hingga teksturnya lembut dan kaku. Setelah itu krim siap digunakan.
(Santi Andriani)
