Resep Ikan Kembung Goreng Tepung Renyah
IKAN kembung bisa diolah dengan berbagai cara. Satu olahan ikan kembung yang mudah dan lezat adalah ikan kembung goreng tepung.
Yuk suguhkan hidangan ini untuk makan siang. Simak resepnya, sebagaimana dikutip dari buku Menu Favorit Makan Siang + Sarapan, karya Maryam Kalangi, Jumat (18/12/2015).
Bahan-bahan
4 ekor ikan kembung
1 buah jeruk nipis, peras
½ sdt garam
Bumbu halus
1 buah cabai merah
3 siung bawang putih
2 cm kunyit
½ sdt bawang
¼ sdt merica
Larutan tepung
60 gr tepung terigu protein sedang
3 sdm tepung beras
½ sdt garam
¼ sdt merica bubuk
1 butir telur
110 ml air
Cara membuat
1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit;
2. Masukkan ikan ke bumbu. Diamkan kembali selama 15 menit;
3. Celupkan ikan ke larutan tepung. Panaskan minyak dan goreng hingga matang;
4. Sajikan bersama nasi hangat, sambal dan lalapan.
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
