CITA rasa kuliner Ambon banyak menggunakan ikan sebagai bahan dasar masakannya.Olahan ikan paling populer dari Ambon adalah ikan kuah kuning.
Seperti yang dikutip dari buku Kitab Masakan: Kumpulan Resep Sepanjang Masa, yang disusun oleh Tim Dapur Demedia. Berikut resep ikan kuah kuning ambon yang bisa menjadi suguhan spesial di rumah Anda, Senin (12/10/2015).
Bahan-bahan
500 gr ikan tongkol, potong setebal 3 cm
250 ml santan
4 sdm minyak untuk menumis