Resep Seblak Sosis
SEBAGAI makanan tradisional, wajar saja jika seblak jadi favorit di kalangan masyarakat Bandung dan sekitarnya.
Dikutip dari buku Jajanan Tradisional Populer, karya Tatti Andri, berikut resep seblak lezat dan praktis, Minggu (9/8/2015).
Bahan-bahan
200 gr kerupuk aci kuning mentah
3 butir telur ayam
5 butir bakso sapi, iris
2 buah sosis sapi, iris tipis
1 batang daun bawang, iris
garam secukupnya
sedikit gula pasir
air secukupnya
minyak untuk menumis
Bumbu dihaluskan
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 cm kencur
15 buah cabai rawit merah
2 sdt air asam jawa
1 buah tomat merah
Cara membuat seblak basah
1. Rebus kerupuk dalam air yang mendidih sampai lunak, angkat tiriskan. Rendam kerupuk dalam air yang dingin sebentar, angkat tiriskan;
2. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. Tuang setengah gelas air lalu masukkan kerupuk yang sudah direbus, aduk rata. Masak terus hingga kuah sedikit menyusut lalu masukkan telur kocok, bakso, sosis dan irisan daun bawang;
3. Bumbui dengan gula, garam dan penyedap rasa, aduk rata dan siap disajikan.
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
