Resep Kue Kering Almond untuk Lebaran
SEMAKIN mendekati waktu Idul Fitri, semakin banyak para ibu yang mulai sibuk di dapur untuk membuat kue kering khas Lebaran. Misalnya seperti membuat kue kering almond atau almond cookies.
Dikutip dari buku Terampil Membuat Kue Kering, yang disusun Yasa Boga, berikut resep kue kering almond yang bisa dicoba di rumah, Sabtu (4/7/2015).
Bahan-bahan
125 gr mentega tawar
125 gr gula kastor
100 gr almond bubuk
1 sdt vanili ekstrak
1 sdt essence almond
225 gr tepung terigu protein rendah
Gula kastor secukupnya untuk melapisi adonan
Cara membuat
1. Kocok mentega dan gula hingga tercampur, masukkan almond, essens almond dan vanili, aduk hingga rata;
2. Masukkan tepung terigu, aduk dan remas sedikit hingga adonan dapat dibentuk. Bagi adonan menjadi 2-3 bagian dan bentuk silinder bergaris tengah 3,5 cm, gulingkan ringan dan rata pada gula kastor. Bungkus dengan kertas roti, dinginkan dalam lemari es selama 2 jam;
3. Pasang oven 150 derajat Celsius. Buka kertas roti lalu potong-potong tiap adonan dengan pisau tajam setebal 3 mm, tata pada loyang tanpa dioles margarin;
4. Panggang selama 20 hingga 25 menit hingga matang, angkat kemudian dinginkan.
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
