Resep Gorengan Perkedel Jagung untuk Berbuka
GORENGAN kerap menjadi makanan ringan untuk berbuka puasa. Daripada membeli di luar yang belum tentu terjamin kelezatannya, bagaimana kalau membuatnya sendiri.
Untuk berbuka puasa hari ini, Rabu (1/7/2015), Anda bisa membuat gorengan perkedel jagung. Menu ini adalah kreasi Sisca Soewitomo yang disarikan dari bukunya, Masakan Rumahan untuk 1 Bulan.
Bahan-bahan
350 gr jagung manis pipilan
50 gr tepung terigu
1 butir telur ayam
1/2 sdt merica bubuk
100 gram udang cincang
100 ml air
1 sdt garam
1 sdm gula pasir
Bumbu yang dihaluskan
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 batang daun bawang, iris halus
2 batang seledri, iris halus
Minyak untuk menggoreng
Bahan pelengkap
Cabai rawit
Cara membuat
1. Pipilan jagung manis sebanyak 150 gr dihaluskan, 200 gr dibiarkan utuh;
2. Campur tepung terigu dengan air, aduk-aduk hingga rata. Tambahkan telur ayam, garam, merica bubuk, gula pasir, dan bumbu yang sudah dihaluskan, aduk-aduk kembali hingga tercampur rata;
3. Masukkan pipilan jagung manis yang telah dihaluskan dan jagung manis pipilan utuh, aduk-aduk hingga tercampur rata. Tambahkan udang, irisan daun bawang, dan irisan seledri;
4. Panaskan minyak goreng. Ambil adonan jagung manis sesendok-sesendok, goreng hingga matang berwarna kecoklatan, angkat;
5. Sajikan perkedel jagung selagi hangat dengan cabai rawit.
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
