Resep Pepes Ikan Daun Popohan
PEPES biasanya dibungkus menggunakan daun pisang, kali ini William Wongso membagikan resep pepes ikan yang tidak biasa. Ikan yang dibuat pepes ini tidak dibungkus dengan daun pisang tetapi menggunakan daun popohan sehingga daun pembungkusnya bisa dimakan.
Berikut resep pepes ikan daun popohan yang bisa Anda coba di rumah, Kamis (23/4/2015).
Bahan-bahan
250 gr ikan kakap merah, potong kecil-kecil, kalau bisa usahakan di-fillet
Daun popohan, secukupnya
1 sdm minyak zaitun
Bumbu dihaluskan
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
5 buah cabai merah keriting
3 butir kemiri
1 batang serai
1 ruas lengkuas
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
Garam, secukupnya
Cara membuat
1. Ambil satu lembar daun popohan, ambil sedikit bumbu halus kemudian letakkan ikan dan tutup lagi dengan bumbu halus. Lakukan langkah ini hingga bahan habis;
2. Panaskan pan anti lengket dan oleskan sedikit minyak, letakkan pepes di atasnya dan masak hingga daun popohan berwarna agak kecoklatan dan ikan matang;
3. Angkat dan sajikan.
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
