Donat Tradisional Lebih Baik Ketimbang yang Modern
DONAT yang kini banyak dijual di pasaran cenderung lebih tipis. Berbeda sekali dengan donat beberapa tahun silam yang lebih tebal dan padat. Lalu mana yang lebih baik?
Donat merupakan sejenis roti yang terbuat dari tepung terigu yang digoreng. Bentuknya yang unik, yaitu dengan lubang di tengahnya dan rasanya yang manis, membuat donat digemari banyak kalangan. Kue donat juga bisa dihiasi dengan berbagai taburan berupa meses atau gula halus, bahkan berbagai varian topping donat juga tersedia, seiring berkembangnya zaman.
Namun saat ini, donat yang banyak disuguhkan di pasaran terbilang lebih tipis bahkan kempes. Berbanding terbalik dengan donat tradisional yang adonannya lebih tebal dan berisi.
Solihin, pastry chef di Hotel Holday Inn, Jakarta, pun angkat bicara soal ini. Menurut dia, donat tradisional jauh lebih baik ketimbang donat-donat modern yang kini dijajakan.
"Sebenarnya donat yang tebal (tradisional-red) itu jauh lebih baik. Soalnya kadar proteinnya lebih banyak, sehingga tingkat kekenyalannya juga lebih besar dan lebih kenyang di perut," jelas Chef Solihin kepada Okezone di Bekasi.
Sebaliknya, menurut Solihin, donat modern yang cenderung tipis dan manisnya berlebihan. Ini membuat kenyang hanya bertahan sebentar saja.(ndr/yac)
(Tuty Ocktaviany)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
