Resep Nasi Goreng Ikan Asin
MAU makan siang apa hari ini? Mumpung libur, dan jika malas ke luar rumah, bikin saja nasi goreng untuk makan siang keluarga tercinta. Agar lebih terasa tradisional dan nikmat, tidak ada salahnya mencampurkan ikan asin ke dalam olahan nasi goreng.
Berikut resep nasi goreng ikan asin, disarikan dari buku Aneka Resep Super Istimewa karya Ny. Jingga GM.
Bahan-bahan
3 sdm minyak goreng
3 siung bawang putih, cincang halus
1/2 cm jahe, diiris–iris halus
100 gr wortel, parut tipis memanjang
50 gram kacang polong beku
100 gram ikan teri medan, yang sudah digoreng kering
600 gram (4 mangkuk) nasi putih
2 sdm kaldu bubuk (atau sesuai selera)
1 sendok makan minyak wijen
2 butir telur ayam, dibuat orak-arik
Cara membuat
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
2. Masukkan wortel, kacang polong, dan ikan teri, tumis selama 2 menit.
3. Masukkan nasi, aduk rata dengan api besar selama 3 menit.
4. Masukkan kaldu bubuk, minyak wijen dan orak-arik telur.
5. Aduk rata selama 2 menit. Sajikan selagi hangat dengan kerupuk dan acar. Resep ini untuk empat porsi.(ndr)
(Tuty Ocktaviany)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
