Trik Kupas Jeruk ala Chef Profesional

Santi Andriani , Jurnalis-Rabu, 04 Februari 2015 |17:05 WIB

Trik Kupas Jeruk ala <i>Chef</i> Profesional

Cara mengupas jeruk dengan pisau (Foto:Food52)

Alat-alat yang Anda perlukan yaitu talenan untuk alas memotong serta pisau yang tajam. Pilih pisau yang rata, bukan yang bergerigi.

Cuci bersih jeruk

Pastikan sebelum mulai mengupas jeruk, cuci jeruk dengan bersih. Berikut juga peralatan yang akan Anda gunakan, pastikan dilap dengan bersih dan kering. Jangan biarkan menggunakan talenan atau pisau yang sebelumnya untuk mengupas bawang atau cabai sebelum Anda cuci terlebih dulu.

Potong kulit jeruk tipis-tipis

Mulai dengan memotong kulit jeruk yang berada di bagian atas dan bawah. Potong tipis saja, jangan biarkan daging jeruk terpotong lebih banyak. Dilanjutkan dengan memotong kulit jeruk bagian sisi-sisinya secara vertikal. Ikuti alurnya.