Resep Ayam Rebus Pedas
MESKI sibuk sebagai penyanyi, Siti Liza masih menyempatkan diri memasak di rumah. Salah satu masakan favoritnya yaitu ayam rebus pedas.
Penyanyi kelahiran Padang, Sumatera Barat, 26 tahun silam ini mengaku suka sekali makanan pedas. Termasuk ketika membuat ayam rebus, Siti menggunakan banyak cabai rawit dan masih menambah dengan sambal ketika menyantapnya.
Resep ayam rebus pedas ala Siti Liza ini terbilang praktis karena tidak menggunakan banyak bumbu dan pengolahannya pun sederhana.
"Ini sebenarnya resep dari mamaku, kebetulan aku kan lagi program menjaga berat badan. Nah aku butuh makanan yang tidak terlalu banyak bumbu, makanya bumbunya sangat sedikit dan tidak pakai santan," kata Siti kepada Okezone di Gedung HighEnd, Jakarta Pusat, Rabu (4/2/2015).
Pemilihan ayam pun disesuaikan, yaitu ayam kampung, dengan alasan lebih sehat dan rasanya lebih gurih. Sementara agar tetap ada rasa dan mengakomidir kesukaannya akan rasa pedas, Siti yang disebut-sebut mirip dengan penyanyi asal Malaysia Siti Nurhaliza ini, menggunakan cabai lebih banyak.
Selain menyantapnya dengan nasi, Siti kerap makan ayam rebus dengan lalapan labu siam kecil dan kacang buncis yang direbus dan dicocol dengan sambal cabai rawit hijau.
Siti pun berbagi resep ayam rebus pedas. Penasaran dan ingin sesekali mencobanya? Silahkan simak resepnya di bawah ini.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
1 ekor ayam kampung, potong-potong sesuai selera, cuci bersih dan rebus hingga empuk
6 siung bawang merah, cincang halus
3 siung bawang putih, cincang halus
Segenggam telapak orang dewasa cabai rawit hijau ukuran sedang, cincang halus
Garam secukupnya
Beberapa buah labu siam ukuran kecil, rebus
Beberapa batang buncis, rebus
Cara membuat:
1.Masukkan bumbu-bumbu yang sudah dicincang halus ke dalam panci rebusan ayam kampung.
2.Kecilkan api, masukkan garam, dan masak hingga bumbu meresap ke ayam dan kuah agak berkurang.
3.Setelah matang, hidangkan dengan nasi hangat dan lalapan, dengan cocolan sambal hijau.(yac)
(Tuty Ocktaviany)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
