Kejutan Udang Utuh di Dalam Siew Mai Ayam

Dinno Baskoro , Jurnalis-Jum'at, 12 Desember 2014 |00:07 WIB

Kejutan Udang Utuh di Dalam <i>Siew Mai</i> Ayam

Siew mai ayam yang lezat (Foto: Dinno/Okezone)

MENU varian dimsum tak boleh dilewati ketika berkunjung ke 48 Dimsum Place, Menteng, Jakarta Pusat. Salah satunya adalah siew mai ayam.

Sajian ini merupakan varian dimsum yang sudah populer di Indonesia, sebut saja siomay. Berbeda dengan siomay ikan yang banyak beredar, siomay ini terbuat dari berbagai seafood dan ayam yang dikukus.

"Siomay ini bukan siomay kemasan. Racikan bahan dan adonan dibuat sendiri. Ini menu dimsum yang paling banyak dipesan pengunjung," kata Daniel Marathon, Direktur Utama 48 Dimsum Place, kepada Okezone di daerah Menteng, Jakarta, belum lama ini.

Siomay udang dan ayam disajikan dalam bucket dimsum tradisional yang terbuat dari bambu. Siomaynya dibalut dengan kulit pangsit berwarna kuning. Terlihat sangat autentik dan membuat Okezone penasaran untuk mencicipi.

Di atasnya terdapat butiran tobiko (telur ikan terbang) berwarna oranye yang menggugah selera. Ukurannya pas, tidak terlalu besar juga kecil, tinggal "hap" langsung masuk ke mulut.

Ketika digigit, teksturnya kenyal khas daging ayam, bukan kenyal khas adonan siomay. Bukan hanya itu, ada kejutan saat mengunyahnya, satu udang utuh tanpa kulit terdapat di dalam siomay.

Rasa manis daging udang asli, berpadu dengan adonan siomay gurih di dalam mulut yang bisa membuat ketagihan. Satu buah siomay tampaknya tidak cukup memuaskan selera.

"Kami memang pakai sedikit tepung dan lebih banyak daging. Itu salah satu keunggulan dimsum di 48 Dimsum Place," tambahnya.

Satu basket dimsum ini berisi empat siomay dan dibanderol dengan harga terjangkau. Hanya Rp25.800 per porsi.

(Fitri Yulianti)

Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.