Mau Jadi Barista? Belajar Saja di UDC!
DALAM rangka terus meningkatkan kualitas kopi espresso di Indonesia, Universita del Caffe (UDC) kini hadir di Indonesia. Untuk Anda yang berminat menjadi barista, ada dua program kursus yang ditawarkan.
Universitas ini memiliki beberapa cabang, seperti di San Paolo, Bangalore, Shanghai, Seoul, Cairo, Rotterdam, Paris, Munich, Opatija, London, New York, Bogota, Praha, Athena, Istanbul, New Mexico, Kuala Lumpur, Johannesburg, dan Jakarta. Setiap tahunnya, UDC menyelenggarakan kursus untuk sekira 13.000 orang di seluruh penjuru dunia.
Kursus-kursus yang ditawarkan UDC Jakarta sendiri disiapkan dalam rangka memenuhi kebutuhan para pemilik bisnis F&B, barista, kafe, hotel dan restoran, para konsumen dan penggemar yang tertarik dan berminat di bidangnya, yakni mereka yang memberikan perhatian penuh pada kualitas dan berhasrat untuk meningkatkan pengetahuan mereka dalam dunia perkopian.
Kursus menawarkan wawasan secara berkesinambungan mengenai kopi dengan memberikan informasi luas dari semua aspek, mulai dari bibit kopi yang baru tumbuh hingga proses terakhir sebuah produk kopi. Kedua pengajarnya, yakni Michael Gibbons dan Ronald Purba adalah barista berpengalaman dengan latar belakang dalam bidang hospitality.
Michael J Gibbons, Head of UDC Indonesia mengungkapkan, Indonesia merupakan negara yang sangat familiar dengan kopi, tapi belum memiliki sejarah espresso.
“Indonesia identik dengan kopi tubruk. Namun, kopi espresso merupakan salah satu jenis kopi yang tengah berkembang di seluruh dunia. Dan, kami melihat banyak anak muda Indonesia yang berbakat untuk menjadi barista. Bukan sekadar membuat kopi, tapi bagaimana ia juga bisa menyajikannya dengan handal,” katanya kepada okezone di Epressamente Illy, Gedung ANZ Square Podium, Thamrin, Jakarta, beberapa waktu lalu.
Ada dua macam kursus yang ditawarkan UDC Jakarta, di antaranya:
Ahli espresso
Kursus selama dua hari meliputi semua aspek dari kopi espresso dengan berbagai jenis gaya penyajian dengan dipandu guru barista berpengalaman. Peserta kursus tidak hanya belajar, tetapi juga bisa mengetahui ilmu tentang espresso. Teori dan praktek akan dikombinasi dalam kursus ini.
Kopi kreatif
Kursus berlangsung selama dua hari untuk membantu peserta menemukan pengalaman baru dalam mengolah kopi. Menjadi lebih kreatif adalah kuncinya. Seni sebuah kopi dan resep-resep kreatif akan dibahas lebih dalam. Dengan presentasi menarik dan menyenangkan, kursus ini lebih banyak mengarah pada praktek.
(Fitri Yulianti)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
