Finalis Lomba Korea-Indonesia Bikin Songpyeon Red Ginger, Perpaduan Kue Beras Korea dan Wedang Ronde

“Tahu kan wedang ronde ada bulat-bulatnya, makanya kita bikinnya bulat-bulat dan pakai si kuahnya wedang ronde ini. Jadi kita fusion antara Indonesia dan Koreanya,” lanjutnya.

Perpaduan itu menjadi salah satu cara Livia dan timnya menghadirkan dua karakter kuliner berbeda dalam satu hidangan. Mereka tidak sekadar membuat dessert dengan bentuk yang menarik, tetapi juga mencoba menggabungkan elemen tradisional dari kedua negara.

Bagi Livia, mengikuti kompetisi ini juga menjadi kesempatan untuk memperluas pengalaman di bidang kuliner, terutama dalam pembuatan dessert. Ia mengaku lebih tertarik pada dunia pastry dan bakery dibandingkan kegiatan memasak secara umum. 

Ketertarikan tersebut sejalan dengan latar belakang pendidikannya di bidang perhotelan. Livia diketahui menempuh pendidikan Business Hotel Management di Binus Bekasi. 

Menurutnya, latar belakang itu turut mendorong keinginannya mengikuti kegiatan yang berkaitan dengan pengolahan makanan dan pengembangan kreativitas di dapur.