Trik Mengolah Sosis agar Lebih Sehat dan Tetap Nikmat

Meski begitu, bukan berarti kamu tak boleh makan sosis sama sekali. Kamu tetap bisa menikmatinya sesekali dengan beberapa trik ini:

• Jangan sampai gosong: Hindari memasak sosis sampai menghitam untuk mengurangi senyawa beracun.
• Padukan dengan sayuran: Tambahkan sayuran saat makan sosis untuk asupan serat dan nutrisi.
• Cek label kemasan: Kalau memungkinkan, pilih sosis yang mencantumkan kandungan daging 85 persen atau lebih. Sosis jenis ini biasanya lebih rendah lemak dan tidak banyak menggunakan bahan pengisi tambahan.

Cara Mengetahui Sosis Sudah Matang

Sosis yang kurang matang bisa memicu keracunan makanan karena daging mentah bisa membawa bakteri atau virus berbahaya. Terkadang, walaupun bagian luarnya sudah garing, bagian dalamnya bisa saja masih mentah.

Cara paling akurat untuk mengeceknya adalah menggunakan termometer daging; suhu di bagian tengah sosis harus mencapai 74°C. Alternatif lainnya, rebus sosis terlebih dahulu sebelum digoreng atau dipanggang agar kamu yakin sosis tersebut matang sempurna sampai ke dalam.

(Agustina Wulandari )