Resep Makan Malam Lele Kuah Santan Pedas

RESEP makan malam hari ini adalah lele kuah santan pedas yang bisa menjadi alternatif memasak lele. Nah, jika Anda biasanya mengolah lele dengan digoreng, kenapa tidak coba cara lain.

Berikut resep dan cara membuat lele kuah santan pedas, seperti dilansir dari akun Cookpad Haryanti Andrie, @Dapur_Madina.

Bahan-bahan
1 kilogram ikan lele
1 bungkus bumbu marinasi instan
2 lembar daun salam
2 ruas lengkuas
2 batang serai
1 liter santan
1 genggam daun krmangi
Secukupnya minyak untuk menumis
Secukupnya garam, gula, kaldu bubuk

Bumbu Halus
200 gram cabe keriting + rawit
12 buah bawang merah
8 buah bawang putih
4 butir kemiri
1 ruas jahe
1 ruas kunyit

Cara Membuat
1. Marinasi lele lalu goreng kering, tisriskan
2. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas sampai harum dan tanak
3. Tambahkan santan lalu bumbui garam, gula, kaldu bubuk, koreksu rasa. Lalu masukan lele goreng
4. Masak sampai bumbu meresap, taburi daun kemangi, sajikan.

(Martin Bagya Kertiyasa)