Omelet versi Jakarta ini terbuat dari bahan-bahan ketan putih, telur ayam atau bebek, ebi (udang kering yang diasinkan) lalu disajikan bersama tambahan bawang merah goreng, lalu diberi bumbu yang dihaluskan berupa kelapa sangrai.
Menariknya, Raisa terlihat sempat kebingungan bagaimana cara menyantap Kerak Telur. Rupanya, ia baru pertama kali mencicipinya.
Bahkan, istri Hamish Daud ini juga sempat menanyakan apakah kuliner khas Betawi tersebut bisa dicicipi dengan sambal.
“Oke kita mulai dari kerak telor ya. Kan udah dari tahun 1945 dipopulerkan. Ini makannya gini aja? Emang nggak ada sambelnya atau apa gitu ya? Makannya gini kayak sandwich gitu?” tanya Raisa.
Melihat Raisa yang tampak kebingungan, orang-orang yang ada di ruangannya itu lantas mengajarinya. Para staf sang penyanyi memberitahukan, bahwa Kerak Telur tersebut dicicipi bersama serundeng yang telah disiapkan di depannya.