Mengenal Daun Jancukan, Tanaman Paling Dihindari Para Pendaki

Jelatang juga telah digunakan sebagai obat berbagai macam penyakit pada ratusan tahun lalu, seperti anemia, disenteri serta masalah pencernaan. Tanaman ini diketahui mengandung protein, klorofil tinggi, vitamin A, dan C.

Untuk mengeluarkan seluruh kandungan baik yang ada di dalamnya, harus melalui proses pengolahan atau diekstrak. Pengolahan yang tepat perlu dilakukan agar tidak menyebabkan rasa gatal saat dikonsumsi.

(Leonardus Selwyn)