Mengenal Sorgum yang Pernah Jadi Makanan Pokok Para Raja

Selain karena rasanya yang gurih dan kandungan nutrisinya yang tinggi, ketahanannya terhadap kekeringan menjadikan sorgum sebagai makanan andalan di masa dulu.

Bukan hanya kandungannya yang bermanfaat, sorgum juga dapat diolah menjadi berbagai olahan yang lezat. Pasalnya, sorgum bisa diolah menjadi sajian seperti wajik sorgum, tape sorgum, lontong sorgum, dan bubur sorgum.

Namun sayangnya, popularitas sorgum memudar tergeser oleh beras. Alhasil membuat sorgum kini terpinggirkan dan kurang populer di antara masyarakat Indonesia.

(Rizky Pradita Ananda)