Resep Makan Siang Sambal Goreng Tahu Jantung Ayam

Cara membuat:

1. Masukkan semua bahan 1 ke dalam panci, rebus sampai matang. Angkat, tiriskan dan belah masing-masing jantung ayam menjadi dua

2. Haluskan bawang merah, bawang putih dan tomat, kemudian tumis hingga harum dan matang.

3. Masukkan Bubuk Sambal Goreng ke dalam gelas, lalu tambahkan air, aduk hingga larut dan tuang ke dalam tumisan

4. Aduk bumbu hingga larut dan mengembang

5. Setelah bumbu tanak, masukkan garam dan gula pasir, aduk rata hingga garam dan gula pasir larut, kemudian kecilkan nyala apinya

6. Potong tahu taburi dengan ½ sendok teh garam, lalu digoreng hingga menguning dan mengering

7. Masukkan tahu goreng dan cabe, masak hingga aroma langu cabe hilang

8. Masukkan jantung ayam, aduk sesaat. Matikan api, angkat dan hidangkan selagi panas.

(Martin Bagya Kertiyasa)