Resep Makan Siang Sambal Goreng Tahu Jantung Ayam

RESEP makan siang hari ini adalah sambal goreng tahu jantung ayam yang sering dibuat oleh para ibu di rumah. Ya, biasanya salah satu masakan yang sering dibuat adalah sambal goreng ati.

Nah, jika bosan dengan sambal goreng ati ampela, Anda bisa mengkreasikannya dengan membuat Sambal Goreng Tahu Jantung Ayam. Nah, berikut resepnya seperti diungkapkan Rudy Choirudin dalam program Rasasayange yang ditayangkan MNCTV.

Bahan 1:

150 gram jantung ayam

1 sendok teh garam

1 sendok teh Desaku Kunyit Bubuk

500 mililiter air

Bahan 2:

650 gram tahu

5 buah cabai merah belah, buang biji, rajang halus

Bahan 3: (dihaluskan)

8 buah bawang merah

4 siung bawang putih

1 buah tomat

Bahan 4:

6 sendok makan minyak goreng

250 ml/ 1 gelas air

1 saset Bubuk Sambal Goreng

1 sendok teh garam

2 sendok makan gula pasir

Cara membuat:

1. Masukkan semua bahan 1 ke dalam panci, rebus sampai matang. Angkat, tiriskan dan belah masing-masing jantung ayam menjadi dua

2. Haluskan bawang merah, bawang putih dan tomat, kemudian tumis hingga harum dan matang.

3. Masukkan Bubuk Sambal Goreng ke dalam gelas, lalu tambahkan air, aduk hingga larut dan tuang ke dalam tumisan

4. Aduk bumbu hingga larut dan mengembang

5. Setelah bumbu tanak, masukkan garam dan gula pasir, aduk rata hingga garam dan gula pasir larut, kemudian kecilkan nyala apinya

6. Potong tahu taburi dengan ½ sendok teh garam, lalu digoreng hingga menguning dan mengering

7. Masukkan tahu goreng dan cabe, masak hingga aroma langu cabe hilang

8. Masukkan jantung ayam, aduk sesaat. Matikan api, angkat dan hidangkan selagi panas.

(Martin Bagya Kertiyasa)