1. Campur cumi dengan perasan air jeruk, aduk rata dan diamkan selama 30 menit
2. Masak semua bahan olesan saos dengan api keci sampai agak mengental
3. Masukkan cumi, lalu masak sampai matang, jangan terlalu lama jika tidak akan alot
4. Tes rasa, kemudian angkat dan sajikan
(Martin Bagya Kertiyasa)