5 Resep Sarapan Sehat Ala Orang Jepang

4. Natto

Natto merupakan makanan tradisional unik yang berasal dari biji kedelai fermentasi. Selain itu, natto memiliki aroma yang kuat, tetapi kandungan nutrisi sangat bermanfaat bagi kesehatan orang Jepang.

Bahan:

1 bungkus natto yang dicairkan

1 sdt kecap

1 daun bawang yang sudah dicincang

1 porsi nasi

karashi atau mustard Jepang (opsional)

Cara membuat:

1. Siapkan mangkuk, tambahkan natto dan aduk menggunakan sumpit selama 20 hingga 50 kali

2. Tuang kecap asin dan aduk kembali

3. Tambahkan daun bawang dan karashi, aduk hingga merata

4. Dalam wadah lain, tuang nasi ke dalam mangkuk dan letakkan natto di atasnya.

5. Onigiri Tuna

Onigiri menjadi salah satu makanan terpopuler Jepang, bahkan di Indonesia. Selain itu, proses membuatnya pun sangat mudah dan kerap menjadi andalan menu bekal.

Bahan:

Nori rasa rumput laut

½ mayones

½ sdt karsahi

garam dan merica

nasi matang

20g tuna kaleng

3 buah sosis

2 butir tomat ceri

Bahan untuk membuat sup, yaitu:

170ml air

20g kubis

60g wortel

30g jamur enoki

1 sdm pasta miso

Cara membuat:

1. Potong bahan kubis, wortel, dan jamur enoki

2. Siapkan panci, lalu tuang air untuk merebus potongan kubis, wortel, dan jamur enoki

3. Tambahkan pasta miso ke dalam sup. Masak hingga matang

4. Potong-potong sosis dan masak dengan wajan hingga kecoklatan

5. Siapkan wadah lain, campurkan tuna dengan mayones, karashi, serta garam dan merica

6. Masukkan campuran tuna sebagai isian dalam nasi putih. Bentuk nasi menjadi segitiga atau sesuai selera dan bungkus dengan nori rumput laut

(Leonardus Selwyn)