MENU
Untuk Anda
Kanal
About Us
SETIAP wilayah memiliki ciri khas kulinernya. Begitu pula dengan Ibu Kota Jakarta, yang terkenal dengan ragam hidangan tradisional Betawi.
Kota ini menawarkan berbagai macam hidangan khas yang patut untuk dijelajahi dan dinikmati.
Keberagaman kuliner Jakarta mencerminkan keragaman budaya dan tradisi yang ada di Indonesia. Okezone sudah merangkum 10 jenis makanan khas Betawi yang wajib Anda cicipi.
1. Soto Tangkar
Isian utama dalam soto tangkar adalah iga sapi, meskipun dapat pula menggunakan berbagai jenis daging dan jeroan sapi lainnya. Kuahnya, yang dibuat dari santan, diolah dengan beragam rempah-rempah.
Kerak telor (Foto: Instagram/@keraktelor)
2. Kerak Telor
Kerak telor terbuat dari nasi, telur, dan bumbu-bumbu. Dipanggang di atas kuali dengan tungku arang, nasi dihadapkan langsung ke api. Setelah matang, disajikan dengan bawang goreng dan serundeng.
3. Kue dongkal
Kue dongkal merupakan salah satu makanan khas Betawi yang sudah ada sejak era kolonial Belanda.
Kue ini memiliki bentuk segitiga dengan lubang di tengahnya. Terbuat dari tepung beras ketan yang dicampur dengan parutan kelapa dan gula merah sebagai isiannya.
Kue dongkal (Foto: Instagram/@dongkal_kosambi)
4. Kue Rangi
Kue rangi dibuat dari campuran tepung beras atau tepung kanji serta kelapa parut. Proses pembuatannya melibatkan pencampuran kedua bahan tersebut, kemudian dipanggang di atas api kecil menggunakan cetakan.
Setelah matang, kue ini dilumuri dengan lelehan gula merah cair yang sebelumnya dicampur dengan tepung kanji untuk memberikan kekentalan.
5. Gado-Gado
Gado-gado terdiri dari beragam sayuran, seperti kangkung, kubis, wortel, dan kentang, ditambah telur sebagai pelengkap. Setelah bahan isian lengkap, hidangan ini disiram dengan saus bumbu kacang yang memiliki rasa gurih dan umami.
6. Roti Buaya
Roti buaya, yang melambangkan dimulainya perjalanan hidup baru dalam keluarga, sering hadir dalam berbagai acara pernikahan dan tradisional. Roti buaya kini semakin variatif dengan inovasi berbagai rasa yang ditawarkan.
7. Roti Gambang
Roti Gambang memiliki bentuk mirip kue bolu, namun perbedaannya terletak pada penggunaan gula merah sebagai bahan dasar gula. Hal ini memberikan warna cokelat yang khas dan membedakan roti Gambang dari jenis roti lainnya.
Kue pancong (Foto: Resep Makanan)
8. Kue Pancong
Kue pancong terbuat dari kelapa dan tepung beras, memberikan rasa gurih berkat kehadiran air santan kelapa dalam adonan. Untuk menyelaraskan rasa gurihnya, biasanya ditaburi dengan gula pasir, menambah kenikmatan pada kue ini.
9. Kue Ape
Kue Ape terbuat dari tepung terigu sebagai bahan dasar, dengan tambahan beberapa bahan lain. Saat dinikmati, Anda akan merasakan tekstur ringan dan renyah pada bagian luar kue, sementara bagian tengahnya memberikan sensasi kenyal yang lezat.
Kue ape (Foto: Cookpad)
10. Sayur Babanci
Sayur Babanci, salah satu hidangan khas Betawi Jakarta, saat ini mengalami kelangkaan karena sulitnya mendapatkan bahan dasar. Akibatnya, hidangan ini hanya disajikan pada perayaan Idul Fitri sebagai tradisi yang khusus.
(Rizka Diputra)