Ganjar Pranowo Cicipi Es Pisang Ijo Khas Makassar, Ini Dia Resepnya!

RESEP es pisang ijo yang paling maknyus menjadi salah satu yang paling dicari oleh para masyarakat Indonesia ketika Ganjar Pranowo mengunjungi Makassar untuk menghadiri acara Ikatan Keluarga Alumni (IKA) Universitas Negeri Makassar (UNM) di Hotel Four Points by Sheraton, Makassar, Sulawesi Selatan, Sabtu 18 November 2023.

Dalam acara tersebut, Ganjar Pranowo menyentuh isu gejolak penegakan hukum di Indonesia yang mendapat perhatian. Menurutnya, penegakan hukum saat ini tidak tegas, dan kelemahan dalam penegakan hukum merupakan peringatan yang serius.

Ganjar Pranowo bahkan mengakui adanya makna simbolisme dalam pemilihan baju hitam yang ia kenakan, menyatakan bahwa baju hitam tersebut menjadi simbol dari penegakan hukum yang saat ini tidak tegas.

"Iya, disimbolkan dengan memakai baju hitam ini," ujar Ganjar, menegaskan keprihatinannya terhadap kondisi penegakan hukum di Indonesia.

Dalam presentasinya dengan mengenakan baju hitam, Ganjar Pranowo mengajak masyarakat, khususnya para penegak hukum di Indonesia, untuk selalu menjaga agar sistem hukum berjalan dengan baik. Ia menekankan pentingnya penegakan hukum yang bersifat imparsial dan memberikan keadilan kepada semua.

"Harus benar-benar imparsial, dan kemudian memberikan keadilan kepada semuanya. Menurut saya, itu yang paling penting," kata Ganjar Pranowo.

Kembali dengan resep Es Pisang Ijo yang super enak, rasanya tidak mungkin jika masyarakat Indonesia memisahkan Makassar dengan makanan tersebut. Oleh sebab itu, berikut ini kami sajikan resep Es Pisang Ijo paling maknyus.

Resep Es Pisang Ijo Paling Maknyus

Bahan untuk membuat Es Pisang Ijo yang otentik:

1. 10 Buah Pisang Kepok/Pisang Tanduk/Pisang Nangka

2. 600 Ml Air

3. 150 Gram Tepung Beras

4. 150 Gram Tepung Terigu

5. 60 Gram Gula Pasir

6. 65 Ml Santan Kental Instan

7. 1/2 Sdt Garam

8. Secukupnya Pasta Pandan

Bahan Bubur Sumsum:

1. 750 Ml Air

2. 100 Gram Tepung Beras

3. 65 Ml Santan Kental Instan

4. 1/2 Sdt Garam

5. 2 Lembar Daun Pandan

Bahan Saus Santan:

1. 65 Ml Santan Kental Instan

2. 500 Ml Air

3. 2 Lembar Daun Pandan

4. 2 Sdm Tepung Maizena

5. 1/2 Sdt Garam

Bahan Pelengkap:

1. Secukupnya Sirup DHT Pisang Ambon/Cocopandan

2. Secukupnya Susu Kental Manis

Cara Membuat:

1. Kukus Pisang Dengan Kulitnya selama 15 menit. Angkat, Dinginkan.

2. Campurkan tepung terigu, tepung beras, gula pasir, garam, santan kental, dan air dalam wadah. Aduk merata, lalu tambahkan pasta pandan secukupnya.

3. Saring adonan kulit agar terpisah dari gerindil. Masak dengan api kecil hingga matang sambil terus diaduk. Setelah matang, angkat.

4. Siapkan plastik, olesi tipis dengan minyak sayur. Ambil sekitar 1-2 sdm adonan kulit, pipihkan.

5. Tempatkan 1 buah pisang dan tutup semua permukaan pisang dengan adonan kulit. Lakukan hingga selesai. Kukus dengan api sedang selama 20 menit. Jika khawatir menempel, bungkus dengan daun pisang. Angkat dan dinginkan.

6. Membuat Bubur Sumsum: Campurkan semua bahan bubur sumsum dalam panci, aduk rata. Masak dengan api kecil hingga matang, sambil terus diaduk. Angkat dan dinginkan. Bisa dimasukkan ke dalam kulkas terlebih dahulu.

7. Untuk membuat Saus Santan, silahkan Masukkan semua bahan saus santan ke dalam panci, masak dengan api sedang hingga mendidih. Angkat dan dinginkan.

8. Setelah semua bahan dingin, siapkan untuk penyajian. Potong Pisang Ijo sesuai selera. Siapkan mangkuk saji, tuangkan es batu/es serut secukupnya.

9. Beri bubur sumsum secukupnya, tata Pisang Ijo di atas bubur sumsum. Tambahkan saus santan di atas es.

10. Terakhir, beri sirup cocopandan/DHT secukupnya dan susu kental manis secukupnya. Es Pisang Ijo siap dinikmati.

Nikmati sensasi dingin dan segarnya Es Pisang Ijo paling maknyus yang kaya akan cita rasa dan aroma. Hidangan Dessert khas kota yang dikunjungi Calon Presiden Ganjar Pranowo ini tidak hanya memuaskan lidah, tetapi juga memberikan rasa kesegaran yang autentik dari kota Makassar. Selamat mencoba!

(Leonardus Selwyn)