5 Kuliner Maluku yang Kaya Rempah, Sudah Dikenal Banyak ORang

Papeda

Kalau berbicara makanan dari timur Indonesia, mungkin papeda adalah hal pertama yang muncul di benak Anda. Papeda merupakan makanan pokok pengganti nasi, yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat asli Timur.

Papeda adalah bubur sagu, dengan tekstur yang lengket, kenyal, dengan warna putih. Papeda biasanya dihidangkan bersama dengan ikan kuah kuning yang masih hangat.

Ikan Asar

Ikan asar atau ikan asap merupakan pilihan kuliner lainnya yang patut dicoba, ketika tengah bertandang ke Maluku. Beberapa jenis ikan yang biasanya digunakan dalam olahan hidangan ini adalah ikan cakalang, ikan, ikan haring atau ikan tongkol.

Ikan asar biasanya dijadikan campuran sayur bunga pepaya atau dimasak begitu saja dengan bumbu kecap. Ikan Asar paling nikmat disantap dengan nasi putih hangat dan dimakan langsung menggunakan tangan.

(Martin Bagya Kertiyasa)