Menguak Sejarah Ombus-Ombus, Makanan Khas Batak yang Legit

 BACA JUGA:

Secara geografis, asal muasal ombus-ombus berasal dari dataran tinggi dengan suhu yang rendah. Hal ini juga yang menjadi alasan mengapa ombus-ombus disajikan saat panas.

Saat ini, Ombus-ombus No.1 yang dicetuskan oleh Anggiat diteruskan anaknya yaitu Walben Siahaan. Ia tetap mempertahankan usaha yang dirintis oleh almarhum ayahnya yang sudah ada sejak 1970-an. Ombus-ombus No.1 ini berada di dekat terminal Siborong-borong.

Ombus-ombus memiliki filosofi harus mengenyangkan, menyehatkan, dan harus hangat. Monumen pedagang ombus-ombus dibangun di Simpang Tiga, Siborongborong sebagai simbol identitas makanan tradisional Batak.

(Salman Mardira)