Resep dan Cara Bikin Pindang Baung, Kuliner yang Disantap Ganjar Bareng Sopir Angkot di Lampung

Cara Membuat :

1. Langkah pertama adalah membersihkan ikan baung dan melumurinya dengan air perasan jeruk nipis untuk menghilangkan rasa amis. Alternatifnya, ikan patin dapat digunakan sebagai penggantinya.

2. Selanjutnya, panaskan bumbu yang telah dihaluskan bersama daun jeruk dan sereh hingga aromanya harum.

3. Tambahkan potongan ikan baung ke dalam wajan dan tambahkan air.

4. Sertakan cabai rawit, belimbing wuluh, jahe, gula, dan tomat. Masak hingga ikan matang dan bumbu meresap.

5. Sebelum hidangan diangkat, campurkan daun kemangi ke dalamnya.

(Salman Mardira)