7 Kuliner Unik dan Aneh Khas Filipina, Seperti Apa Rasanya?

FILIPINA memiliki beragam kuliner yang unik dan lezat. Bahkan ada yang kontroversial seperti balut yang tampilannya saja tak mengundang selera, tapi dipercaya bisa meningkatkan gairah seksual.

Kuliner Filipina terkenal dengan rasa manis, asin, asam, dan pedas. Bahkan cuka sering juga digunakan untuk menciptakan rasa yang khas.

Bagi Anda pecinta kuliner yang ingin mencari pengalaman unik, mencicipi kuliner Filipina bisa menjadi alternatif.

Berikut 7 makanan unik Filipina sebagaimana Okezone kutip dari laman Travelmag :

 BACA JUGA:

1. Balut

Balut merupakan salah satu kuliner unik Filipina. Hidangan ini terbuat dari telur bebek yang dibuahi dan masih dalam tahap perkembangan. Telur tersebut kemudian direbus hidup-hidup di dalam cangkangnya.

Hidangan ini memiliki rasa yang unik. Meskipun demikian, balut adalah hidangan yang kontroversial dan tampilannya tidak menggugah selera.

 

Balut

Makanan kontroversial ini dianggap sebagai “peningkat libido” atau “afrodisiak”, yang dapat meningkatkan gairah seksual.

2. Sinigang

Sinigang merupakan hidangan tradisional yang populer di Filipina. Hidangan yang satu ini adalah sup asam lezat yang dibuat dari sampalok (asam) dan potongan daging babi, yang direbus dengan santan.

 BACA JUGA:

Selain daging babi, Sinigang juga disajikan dengan daging sapi, udang, ikan, dan sayuran, seperti talas dan labu siam. Meskipun rasanya kuat, namun sup ini tetap ringan dan menyegarkan.

3. Kamaro

Kamaro merupakan hidangan unik Filipina yang mungkin terdengar menarik bagi sebagian orang, tetapi aneh bagi yang lain. Camilan yang biasa ditemukan di pinggir jalan ini terbuat dari jangkrik goreng. Kamaro sangat populer di wilayah Pampanga, Filipina, karena dianggap sebagai sumber protein.

 Kamaro (Flickr/travelmag.com)

Kamaro dibumbui dengan garam, lada, dan bawang putih, sehingga memiliki rasa gurih dan pedas.

4. Sisig

Sisig adalah salah satu hidangan yang sangat menggoda. Awalnya, hidangan ini sebagai hidangan sederhana di pinggir jalan, namun sisig kini menjadi salah satu ikon kuliner di Filipina.

 BACA JUGA:

Sisig terbuat dari daging babi, terutama kepala, perut, hati, yang dicampur dengan bawang bombay, cabai, dan jeruk kalamansi. Setelah semua bahan dicampur,

Biasanya sisig disajikan di atas kompor logam supaya tetap panas, dengan tambahan telur goreng diatasnya.

5. Kwek Kwek

Kwek-kwek adalah makanan jalanan populer di Filipina. Jajanan ini terdiri dari telur bebek yang direbus kemudian dilapisi adonan tepung yang dicampur dengan bumbu-bumbu, dan kemudian digoreng hingga berwarna keemasan. Makanan ini memiliki rasa renyah di luar dan lembut di dalam.

Kwek-Kwek biasanya disajikan dengan saus cuka atau saus pedas sebagai pelengkap. Kemasannya sama seperti jajanan kaki lima di Indonesia, jajanan Kwek-kwek sering dijual dalam bentuk tusukan atau dalam wadah plastik.

6. Kare-Kare

Jika Anda mencari pengalaman kuliner yang tak terlupakan di Filipina, jangan lewatkan kesempatan untuk mecoba kare-kare.

Hidangan Filipina yang satu ini terbuat dari buntut sapi yang dimasak dengan saus kacang selama empat jam. Selain variasi daging, Kare-Kare juga dapat dihidangkan dalam berbagai varian, seperti kare-kare seafood, dan vegetarian.

 

Hidangan ini memiliki rasa gurih, manis, dan sedikit pahit. Kare-kare ini biasanya disajikan dengan sayuran seperti terong dan buncis.

7. Betute

Betute adalah kuliner khas Filipina yang berasal dari wilayah Pampanga. Hidangan ini berupa isian katak untuk atau kaki katak dengan campuran beraroma seperti daging babi giling, udang, bawang putih, bawang bombay, dan cuka.

Setelah diisi, daging katak ini kemudian digoreng hingga renyah. Hidangan ini dikenal dengan rasanya yang gurih. Meskipun makanan ini beraroma, namun makanan ini dianggap cukup lezat di Filipina.

(Salman Mardira)