Siomay Masuk Jajanan Kaki Lima Terenak di Dunia, Begini Sejarahnya Sampai di Indonesia

MAJALAH kuliner dunia Taste Atlas kembali memberikan menobatkan makanan asal Indonesia sebagai makanan terenak di dunia. Siomay menempati peringkat pertama sebagai jajanan kaki lima terenak di dunia pada 11 September 2023, dengan perolehan skor 4,9 dari 5 poin.

Meski banyak yang menyebut bahwa jajanan ini adalah khas Bandung, ternyata asal-usul siomay justru dari negeri Tiongkok lho! Yuk simak sejarahnya.

Ternyata ada alasanya mengapa asal-usul siomai justru dari negeri Tiongkok, khususnya di Mongolia Dalam. Pasalnya, siomay dikenal sebagai salah satu varian dari dimsum, salah satu jajanan khas negeri tirai bambu tersebut.

Dalam Bahasa Mandarin, siomay disebut shaomai, sedangkan dalam Bahasa Kanton, sering disebut shiu maai. Awalnya, siomay sendiri menggunakan daging babi cingcang yang dibungkus kulit tipis dari tepung terigu. Bisa juga menggunakan daging udang, kepiting, atau daging sapi.

Siomay dimasak dengan cara dikukus. Aslinya berbentuk bulat pihih dan diberi garnish bersupa telur kepiting, parutan wortel, dan kacang polong. Mereka menikmati siomay dengan cuka atau kecap asin.

Lantas, mengapa siomay kini jadi salah satu jajanan khas dari Indonesia? Ternyata, siomay bisa masuk ke Indonesia karena adanya percampuran budaya Indonesia dengan Tiongkok.