8 Makanan Penyebab Kadar Hemoglobin Rendah

3. Kacang-kacangan

Mengandung asam fitat, makanan kacang-kacangan perlu dihindari agar tidak menurunkan kadar hemoglobin. Asam fitat mengikat zat besi yang ada di saluran pencernaan dan menghambat penyerapannya. Oleh karena itu, pasien anemia harus menghindari makanan yang mengandung fitat.

4. Makanan yang Mengandung Gluten

Gluten terdapat dalam karbohidrat olahan ini, tidak baik dikonsumsi seseorang yang memiliki hemoglobin rendah. Gluten merupakan protein yang berasal dari biji-bijian, seperti gandum dan barley atau jelai. Terlalu banyak mengonsumsi makanan yang mengandung gluten, dapat mengganggu penyerapan nutrisi folat dan zat besi, sehingga menyebabkan hemoglobin menjadi rendah.

5. Makanan dengan Kandungan Oksalat

Oksalat merupakan senyawa organik yang terdapat dalam tumbuhan. Tingginya kadar oksalat di dalam makanan, akan mengganggu penyerapan zat besi di dalam tubuh. Makanan yang tinggi oksalat termasuk buah kiwi, kurma, jeruk, bayam, lobak, kentang, bit dan kacang-kacangan.

6. Alkohol

Alkohol juga dapat menyebabkan atau memperburuk beberapa masalah kesehatan lainnya dan harus dihindari. Minum terlalu banyak alkohol dapat menyebabkan anemia, yang dapat mempengaruhi produksi dan pematangan sel darah merah. Hal ini menyebabkan kelainan atau disfungsi sel.

Alkohol juga dapat memengaruhi penyerapan nutrisi dari makanan dan menyebabkan kekurangan zat besi dan asam folat, yang bertanggung jawab dalam pembentukan hemoglobin.