Resep Kue Tok yang Enak dan Unik Berbentuk Kura-Kura Lambang Panjang Umur

KUE Tok atau disebut juga dengan nama kue Ku, kue mata Kebo, adalah jajanan yang cukup identik dengan masyarakat Tionghoa dan warnanya yang merah menggoda.

Kue ini adalah hasil alkulturasi dari budaya Indonesia dengan Tionghoa. Bentuknya cukup unik karena permukaannya menyerupai cangkang kura-kura. Kue Tok terbuat dari tepung beras dan berisi kacang hijau.

Dalam kepercayaan Tionghoa, kura-kura sendiri melambangkan panjang umur dan kesehatan. Kue Tok mulai di kenal oleh masyarakat Indonesia ketika terjadi kontak budaya antara pedagang Indonesia dengan para pedagang Tionghoa zaman dahulu.

Memiliki cita rasa yang manis dan lembut, berikut adalah resep kue Tok, dikutip dari akun Instagram Linagui.kitchen, Minggu (28/5/2023).

Bahan Isian :

250 gr kacang hijau kupas, rendam minimal 2 jam lalu kukus sampai matang sekitar 30 menitan

250 ml santan murni campur air (santan 200ml + air 50ml)