Sudah Tahu Belum? Ini Bedanya Gula Jawa dan Gula Merah

Untuk menghancurkan gula Jawa memerlukan alat bantu, seperti pisau. Tentu ini berbeda dengan gula yang berasal dari pohon aren yang terkenal lebih lunak.

Rasa dari gula Jawa sendiri cenderung manis dengan sedikit rasa pahit di dalamnya. Meski begitu, gula satu ini sangat cocok dimasukkan dalam bumbu masakan.

Tak heran jika gula Jawa seringkali ditambahkan dalam porsi yang lumayan banyak dalam bumbu masakan. Ini lantaran gula ini tak akan mengubah rasa masakan tersebut.

Dalam penyajian hidangan pun cenderung digunakan untuk makanan bukan minuman. Contohnya saja, dalam masakan gudeg Yogyakarta, rujak buah, rujak petis, ataupun ayam panggang.

(Rizka Diputra)