Kenapa Purwodadi Dijuluki Kota Swike, Berikut Cerita di Baliknya

Masakan yang serupa dengan kuah sup ini identik dengan kodok hijau sebagai bahan utama. Hanya saja, seiring berkembangnya zaman dan pro kontra akan kehalalan kodok, membuat bahan utamanya dapat diganti menjadi ayam.

Dalam proses memasaknya, bahan utama yang ada pun diracik dengan bumbu tradisional dan rempah-rempah serta tambahan bumbu tauco.

Swike (Foto: Instagram/@hobikuliner77)

Swike umumnya dihidangkan dengan perasan jeruk nipis, taburan daun seledri dan bawang putih goreng.

Lantaran banyaknya warung yang menjual Swike di Purwodadi tak heran jika kota ini mendapatkan julukan demikian. Bahkan sangat mudah untuk menemukan warung makan Swike di Purwodadi, baik itu di kawasan kota hingga di pedesaan.

(Rizka Diputra)