Mengulik Asal-usul Sop Saudara, Kuliner Lezat Khas Sulawesi Selatan

Nama tersebut dipilih dengan harapan dari Haji Dollahi adalah semua orang atau pengunjung yang makan ditempatnya merasa bersaudara dengan pemilik, pelayan, dan sesama penikmat Sop Saudara.

Sop Saudara biasanya dilengkapi dengan jeroan sapi seperti hati, jantung, usus, usus hingga limpa. Selain itu biasanya juga dihidangkan dengan soun dan perkedel kentang.

Bumbu rempah dari jahe, pala, kayu manis, serai, dan lain-lain membuat cita rasa sop saudara makin nikmat. Kini Sop Saudara menjadi salah satu kuliner khas masyarakat Makassar yang harus dicoba saat bertandang ke kota ini.

(Rizka Diputra)