5 Kuliner India Paling Enak Pas buat Lidah Orang Indonesia, Pernah Nyicipin?

INDIA menjadi salah satu negara yang cukup populer dengan drama, film dan lagu-lagunya. Tak hanya itu saja, kuliner di negara yang dijuluki dengan Bollywood ini juga tidak kalah populer lho.

Bahkan di sejumlah negara, termasuk Indonesia terdapat restoran yang menjual makanan dan minuman khas India.

Makanan dari India dikenal dengan penggunaan rempah-rempahnya yang kuat. Dua di antaranya yang paling banyak digunakan yaitu, jintan dan kapulaga keduanya tak pernah ketinggalan untuk dijadikan bumbu wajibnya.

Lalu apa saja kuliner India yang paling terkenal? Dihimpun dari berbagai sumber, berikut ini 5 di antaranya.

1. Rajma Masala

Rajma masala jadi makanan khas India yang cocok bagi Anda sedang menjalankan diet, karena terbuat dari biji-bijian.

Umumnya masyarakat India sangat senang mengonsumsi makanan berbahan dasar biji-bijian, khususnya gandum.

Sementara rajma masala, berbahan dasar kacang merah. Makanan ini kerap disantap dengan roti untuk sarapan.

Rajma Masala (Foto: vegrecipesofindia.com)

Bagi Anda yang penasaran dengan makanan ini, bisa membuatnya sendiri lho di rumah. Caranya, cukup merebus kacang merah, setelah matang tiriskan.

Kemudian tumis bumbu-bumbu sebagai bagian bahan utamanya terdiri dari jinten, garama masala, bubuk cabai dan kunyit. Campurkan kacang merah yang sudah direbus tadi, masak hingga rata.

2. Tandoori Ayam

Tandoori ayam merupakan kuliner khas India yang cukup terkenal, karena rasanya unik dan juga lezat. Menariknya, kudapan ini dimasak dengan oven tradisional terbuat dari tanah liat, yakni dinamakan tandoori.

Terbuat dari daging ayam yang direndam lebih dulu menggunakan berbagai macam rempah, yogurt selama 6 jam di lemari pendingin. Ini berguna agar saat dioven, dagingnya akan lembut. Kemudian oven dengan suhunya yang telah disesuaikan.

Tandoori Ayam (Foto: Licious)

4. Kulfi

Di India juga memiliki es krim khasnya, lho. Kulfi namanya. Terbuat dari susu segar, dicampur dengan kacang-'kacangan. Jika Anda penasaran dengan rasanya, mirip es potong di Indonesia.

Menikmati kulfi paling cocok saat cuaca sedang panas, gerah, bisa menjadi pelepas dahaga Anda. Kulfi juga biasa dijual di pedagang kaki lima di India, jadi Anda akan mudah mendapatkannya.

Kulfi (Foto: SBS)

5. Chloe

Selanjutnya adalah Chole, merupakan hidangan sayuran kari klasik yang mudah ditemukan di India atau restoran India di Indonesia. Makanan ini berbahan dasar kacang buncis, di mana sebelumnya telah direndam selama semalaman agar memiliki tekstur empuk.

Kemudian, chole dimasak bersama yoghurt, bawang bombay, tomat, serta pasta yang dicampurkan dengan bawang putih, jahe, dan yang spesial adalah bumbu kari khas India.

Biasanya, kari buncis ini disantap saat panas bersama roti goreng beragi India, seperti poori atau bhatura. Bhatura sendiri merupakan roti tanpa isian berbentuk lebar yang dimasak dengan cara digoreng.

(Rizka Diputra)