6 Makanan Khas Indonesia yang Wajib Ada saat Lebaran, Mana Kesukaanmu?

ADA 6 makanan khas Indonesia yang seakan wajib ada saat lebaran atau Hari Raya Idul Fitri. Hari Kemenangan adalah momentum sangat dinanti-nanti oleh umat Islam setelah sebulan berpuasa.

Masyarakat Indonesia biasanya mengisi lebaran dengan kumpul bareng keluarga atau orang terdekat. Kumpul-kumpul seakan tak lengkap jika tak ada makanan lezat untuk disantap.

Nah, berbagai makanan khas hadir saat lebaran. Di Indonesia, ada sederet menu yang wajib ada saat Idul Fitri. Berikut 6 di antaranya.

 BACA JUGA:

1. Ketupat

Lebaran sangat identik dengan ketupat dan jadi salah satu ikon yang tidak pernah terpisahkan. Makanan ini berasal dari beras yang dibungkus menggunakan helaian daun janur, dikukus dengan waktu yang sudah ditentukan.

 

Ketupat (Cookpad)

Kupat atau ketupat ini biasanya disajikan sebagai pengganti nasi di hari raya. Disajikan dengan aneka lauk khas lebaran, dan disantap bersama-sama dengan orang terdekat seperti keluarga hingga sanak saudara.

 BACA JUGA:

2. Uli

Sebagian masyarakat menyajikan uli atau ulen jadi salah satu menu wajib saat lebaran. Terbuat dari beras ketan, santan atau parutan kelapa. Nasi ketan ini ditanak hingga matang, kemudian dibentuk dan dipotong-potong sesuai selera.

 

Biasanya, uli disantap bersama oncom yang sudah dibumbui. Bisa juga dicocol dengan kuah opor, rendang dan makanan berkuah lainnya. Rasanya gurih, lezat juga cukup mengenyangkan.

3. Rendang

Selanjutnya adalah rendang, masakan khas Padang dan jadi salah satu makanan terenak di dunia ini merupakan salah satu menu wajib saat lebaran. Terbuat dari daging sapi atau kerbau, kemudian dibumbui menggunakan rempah-rempah yang pekat.

 Rendang

Rendang jadi salah satu menu favorit saat lebaran. Cocok disantap dengan nasi hangat, ketupat atau uli ketan. Maka Anda jangan sampai terlewatkan menikmati makanan satu ini ketika Idul Fitri tiba.

4. Opor

Makanan khas lebaran satu ini adalah pasangan yang pas dan tak terpisahkan dengan ketupat. Opor ayam sendiri sangat terkenal di Indonesia dan menjadi salah satu menu yang dinantikan ketika hari raya tiba.

 

Opor ayam

Menu satu ini merupakan makanan berkuah yang terbuat dari daging ayam, kemudian direbus dalam kuah santan. Kuah santan untuk opor di buat dari bumbu berupa santan kelapa, serai, kencur, dan garam. Beberapa ada yang menambahkan kunyit sehingga warnanya sedikit menjadi kekuningan.

5. Semur

Lalu ada semur, makanan yang berkuah ini adalah hidangan dari bahan daging yang direbus lalu diolah dengan kuah berwarna coklat pekat terbuat dari bahan-bahan dasar dan sederhana seperti kecap, bawang merah, bawang putih, pala dan rempah lain.

Makanan ini biasanya berisi daging sapi, ayam dan kentang. Isi dari semur juga bisa ditambah dengan tambahan lainnya seperti tempe, telur, hingga tahu.

 Semur tahu (IG @banususanto)

6. Sambal Goreng Kentang Ati

Saat momen lebaran sambal goreng kentang ati juga salah satu menu yang paling dinantikan, karena tak lengkap jika kehadirannya tidak ada. Teman pendamping dari masakan ini adalah uli ketupat, opor ayam, rendang hingga semur.

Sambal goreng kentang ati terbuat dari kentang yang dipotong dadu, lalu digoreng kemudian dimasak dengan ati rempela yang juga dipotong dengan ukuran sama. Bumbu untuk membuat masakan ini antara lain bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai keriting, kemiri, daun salam, sereh, lengkuas, garam dan juga gula.

(Salman Mardira)