4. Cairkan gula merah, gula pasir, garam, daun pandan, dan air putih. Masak menggunakan api kecil cenderung sedang, hingga gulanya mendidih dan mengental.
5. Masukan gemblong ke dalam air gula merah, lalu aduk-aduk terus hingga meresap ke dalam gemblong.
6. Aduk-aduk terus sampai gemblong menghasilkan tekstur renyah di luar, dan lembut di bagian dalam.
7. Gemblong siap disajikan.
(Helmi Ade Saputra)