Resep Sayur Asem Sunda untuk Jadi Menu Buka Puasa, Nikmat!

RESEP sayur asem Sunda dalam artikel ini bisa menjadi inspirasi Anda. Sayur asem memang cocok untuk menjadi pendamping nasi dan berbagai lauk.

Tak heran sayur asem Sunda banyak disukai orang disantap saat buka puasa. Kuahnya yang segar dan nikmat dijamin bikin ketagihan.

Berikut resep sayur asem Sunda untuk buka puasa yang dirangkum dari Cookpad, Minggu (2/4/2023).

(Resep Sayur Asem Sunda, Foto: Cookpad)

Bahan-bahan

1 buah labu siyam

1 ikat kacang panjang (15 buah)

60 gram nangka muda

1 genggam kacang tanah

1 genggam daun melinjo

1 buah jagung manis

2 buah asem muda

1 jempol lengkuas

3 lembar daun salam

Secukupnya garam, gula dan kaldu jamur

Secukupnya air

Bumbu halus :

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

1 buah cabe merah gede

8 buah cabe merah kriting

4 buah kemiri matang

1 buah terasi abc

Cara membuat:

1. Siapkan dan siangi sayurannya, utk nangka muda rebus setengah matang buang air rebusannya, utk kacang tanah rebus dl sampai empuk

2. Masak air sampai mendidih, masukan bumbu halus, salam, sereh, garam, gula dan kaldu jamur aduk rata masak sampai bumbu matang

3. Masukan sayuran labu, kacang panjang, nangka muda, kacang tanah dan asem mentah aduk rata masak sampai sayuran matang, terakhir masukan jagung manis dan daun melinjonya aduk rata

4. Masak sampai mendidih dan matang jgn lupa icip rasa

5. Siap Disajikan, selamat mencoba!

(Helmi Ade Saputra)