Legitnya Toge Panyabungan, Takjil Khas Sumut yang Hanya Muncul saat Ramadhan

BULAN Ramadhan menjadi momen kemunculan sederet kuliner khas dari berbagai daerah seperti halnya Toge Panyabungan, di Jalan Gereja, Kota Medan, Sumatera Utara. Panganan takjil yang sudah tiga generasi ini menjadi menu pilihan warga untuk berbuka puasa.

Pemilik usaha Toge Panyabungan Yusuf Nasution mengaku berjualan makanan khas Mandailing ini dibuat pada bulan Ramadhan saja, mengingat sudah menjadi tradisi turun temurun di keluarga almarhumah Hajjah Asmyah Nasution.

 BACA JUGA:

"Apalagi jika dilihat dari komposisi memang sangat cocok untuk takjil berbuka puasa. Karena kebanyakan yang manis untuk menambah stamina orang berbuka puasa," ucap Yusuf yang sudah menjadi generasi ketiga seperti dikutip dari ANTARA, Sabtu (25/3/2023).

 

Yusuf katakan, sebenarnya Toge Panyambungan mirip dengan cendol. Hanya saja, ada bahan baku yang ditambahkan seperti, lupis, cendil, bubur pulut hitam, tapi dan cendol, santan.

 BACA JUGA:

"Setelah digabungkan, langsung di balur dengan kuah yang berasal dari gula aren asli. Jadi, lebih padat komposisinya dari es cendol tersebut," sebut Yusuf.